Variedades del café
En Anku Coffee Project, nos especializamos en la comercialización de diversas variedades de café en grano verde provenientes de la Selva Central del Perú, seleccionadas cuidadosamente de productores comprometidos con la calidad y la sostenibilidad.
Descubre la esencia del café clásico con Typica, una de las variedades más antiguas y apreciadas en el mundo cafetalero. Reconocida por su suavidad, equilibrio y notas aromáticas finas, Typica ofrece una taza limpia, con acidez brillante y cuerpo sedoso que conquista paladares exigentes.
Cultivado en altitudes ideales y bajo prácticas cuidadosas, nuestro grano verde Typica es perfecto para tostadores y catadores que buscan preservar la tradición y autenticidad de un café con historia. Su perfil de sabor destaca por matices florales, toques frutales y una dulzura delicada que permanece en boca.
Typica no solo es café, es herencia y calidad en cada grano.
Descubre la personalidad vibrante de Catimor, una variedad que combina resistencia y calidad en cada grano. Conocido por su adaptabilidad y excelente rendimiento, Catimor brinda un perfil de taza atractivo, con cuerpo medio a alto, acidez moderada y notas que pueden ir desde sutiles toques a cacao y especias hasta matices frutales dependiendo de su terroir.
Nuestro grano verde Catimor es ideal para tostadores que buscan constancia en calidad y una taza bien equilibrada. Cultivado en altitudes elevadas y bajo prácticas responsables, este café ofrece una experiencia aromática envolvente y una dulzura agradable que invita a repetir.
Catimor es la elección segura para quienes valoran la estabilidad, el sabor y la esencia de un café de altura.
Sumérgete en la experiencia única de Limani, una variedad de café apreciada por su equilibrio natural y su perfil de sabor elegante. Este grano verde se distingue por ofrecer una taza limpia, de cuerpo medio y acidez suave, con delicadas notas frutales, toques a caramelo y una dulzura persistente que encanta a los paladares más exigentes.
Cultivado en altitudes privilegiadas y bajo el cuidado de productores comprometidos, nuestro Limani es ideal para tostadores y marcas que buscan diferenciarse con una variedad menos común, pero de gran potencial en taza. Su estabilidad y armonía en sabores lo convierten en una excelente elección para cafés de especialidad y mezclas selectas.
Limani es sabor auténtico, identidad de origen y calidad consistente en cada grano.
Redescubre el encanto de un clásico con Caturra, una variedad de café valorada por su perfil balanceado y su taza brillante. Este grano verde ofrece una experiencia aromática cautivadora, con acidez viva, cuerpo medio y matices dulces que pueden ir desde notas cítricas y florales hasta sutiles tonos de chocolate y frutas rojas.
Cultivado en altitudes ideales y bajo prácticas cuidadosas, Caturra es ideal para tostadores que buscan versatilidad y calidad consistente. Su grano compacto y bien formado permite obtener perfiles limpios y definidos, perfectos para cafés de especialidad, métodos filtrados y espresso.
Caturra es herencia cafetalera con personalidad moderna, calidad en cada grano y sabor que deja huella.
Descubre la joya del mundo cafetalero con Geisha, una variedad reconocida mundialmente por su perfil aromático exquisito y su complejidad en taza. Este grano verde premium ofrece una experiencia sensorial inigualable, con notas florales intensas, matices de jazmín, bergamota y frutas tropicales, acompañadas de una acidez brillante y cuerpo sedoso.
Cultivado en parcelas seleccionadas a altitudes ideales, Geisha representa lo mejor del café de especialidad, destinado a quienes buscan exclusividad y perfección en cada taza. Su elegancia y refinamiento lo convierten en la variedad preferida para competencias y catas de alto nivel.
Geisha no es solo un café — es una experiencia única, un lujo aromático y un viaje de sabor que despierta los sentidos.
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