ANKU Coffee Project, en alianza estratégica con Tostaduría Bisetti, ofrece una variedad de servicios de valor agregado diseñados para potenciar la calidad y presentación del café, brindando a nuestros clientes soluciones integrales y personalizadas a lo largo de toda la cadena de valor.
Tostado personalizado
Ofrecemos tostado personalizado según las necesidades y preferencias del cliente. Adaptamos el perfil de tostado para resaltar las mejores cualidades de cada grano, ya sea claro, medio, medio-oscuro u oscuro, ajustando tiempos y temperaturas para crear cafés únicos y diferenciados.
Cata profesional
Nuestro servicio de cata profesional permite evaluar el perfil sensorial de cada lote de café, identificando notas, aromas, acidez, cuerpo y defectos. Contamos con catadores certificados que garantizan una selección precisa y acorde a los estándares internacionales, ayudando a productores y compradores a conocer y posicionar mejor su producto en el mercado.
Barismo profesional
Brindamos servicios de barismo profesional, donde nuestros especialistas preparan y presentan el café aplicando técnicas adecuadas para resaltar sus características en cada taza. Ofrecemos talleres, capacitaciones y demostraciones personalizadas para cafeterías, restaurantes y amantes del café, garantizando una experiencia sensorial completa desde el grano hasta la taza.
Asesoría técnica
Brindamos asesoría técnica integral en toda la cadena de valor del café, desde la producción en finca, procesos postcosecha, almacenaje, tostado, hasta la comercialización local o internacional. Nuestro equipo de expertos acompaña a productores, tostadores y emprendedores para mejorar la calidad, rendimiento y competitividad de su café en el mercado.
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