Tipos de tostado en grano 

Definición: Es un tueste ligero, en el que el grano alcanza una temperatura menor a otros niveles de tostado (aprox. 196°–205°C).

Características:
-Color marrón claro
-Notas ácidas y afrutadas predominantes
-Perfil que conserva mejor las características de origen del café (suelo, clima y variedad)
-Bajo cuerpo y alta acidez

Ideal para: Métodos filtrados como V60, Chemex y Aeropress.

Definición: El grano se tuesta a una temperatura media (aprox. 210°–220°C), alcanzando el primer crack completo.

Características:
-Color marrón medio
-Balance entre acidez, dulzor y amargor
-Notas de caramelo, chocolate y frutas maduras
-Cuerpo medio

Ideal para: Espresso, prensa francesa y filtrados.

Definición: Se lleva el grano a una temperatura mayor (aprox. 225°–230°C), iniciando el segundo crack.

Características:
-Color marrón oscuro
-Menor acidez, más cuerpo y dulzor
-Notas a chocolate amargo, nuez, especias y ligeros tonos ahumados

Ideal para: Espresso intenso, moka y prensa francesa.

Definición: Es el tueste más prolongado y a mayor temperatura (aprox. 235°–245°C), superando el segundo crack.

Características:
-Color marrón muy oscuro o casi negro
-Perfil amargo pronunciado, baja acidez
-Notas ahumadas, a carbón, cacao amargo y madera
-Cuerpo alto

Ideal para: Preparaciones fuertes como espresso clásico o mezclas comerciales.