Tipos de café tostado molido 

Definición: Polvo muy fino, la textura de los granos es similar a la del talco o harina.

Características:
-Muy alta extracción
-Textura espesa en taza
-Tamaño: 0.1 mm

Ideal para: Café turco o árabe.

Definición: Polvo fino, la textura de los granos es similar a la sal fina o azúcar impalpable.

Características:
-Extracción rápida e intensa
-Potencia notas dulces y afrutadas
-Tamaño: 0.2-0.3 mm

Ideal para: Cafeteras espresso.

Definición: Partículas ligeramente más finas que el molido medio.

Características:
-Mayor extracción de sabor
-Menor tiempo de contacto
-Tamaño: 0.5-0.7 mm

Ideal para: V60, Aeropress y Moka italiana.

Definición: Partículas con textura similar a la arena gruesa.

Características:
-Equilibrio entre extracción y tiempo de contacto
-Preserva aromas y notas de origen
-Tamaño: 0.8-1.0 mm

Ideal para: Cafeteras de filtro y Sifón.

Definición: Partículas intermedias entre grueso y medio.

Características:
-Buen balance entre cuerpo y acidez
-Extracción uniforme sin sobreextraer sabores amargos
-Tamaño: 1.1-1.3 mm

Ideal para: Chemex, Clever Dripper.

Definición: Partículas grandes, la textura de los granos es similar a los granos de sal de mesa.

Características:
-Extracción lenta
-Conserva sabores suaves y notas sutiles
-Tamaño: 1.4-1.5 mm

Ideal para: Prensa francesa (French Press), percoladoras.

Definición: Café molido con partículas muy grandes, la textura de los granos es similar a los granos de sal gruesa.

Características:
-Baja extracción
-Retiene mejor los aceites y sabores
-Tamaño: 1.6 mm a más

Ideal para: Cold Brew, Toddy o infusiones en frío.